練馬「やきそば専門店 さぼり」 生麺から茹でて焼き上げる焼きそばは絶品!!

 訪問日 令和元年11月29日 金曜日


 今回のベストショット


シーフード焼きそばのアップ.jpg


 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ


 この日は今年(2019年)7月にオープンしたばかりの焼きそば専門店「やきそば専門 さぼり」に行って来ました。

 オープン当初から気にはなっていたんですが、なかなか行く機会がなくて、やっとの訪問でつ。


 お店の場所は西武池袋線の練馬駅から3分程のところですね。

 この近辺には、練馬最強のもつ焼き屋「金ちゃん」、ほとんど居酒屋のラーメン屋「ラーメン太郎」、むちゃくちゃ美味しい本場大阪のお好み焼き屋「浪花」、焼き鳥界の至宝「鳥長」なんかもあります。


 この日は午後1時35分に到着。。。


やきそば専門 さぼり.jpg

 ここは、東長崎にある「鉄板居酒屋 さぼり」の姉妹店になります。

 ちょうど隣には今流行りのタピオカドリンクのお店がありますが、あまりお客は入っていなさそう。

 大丈夫かな!?  (^_^; アハハ…


 店内は2人のお兄さんで切り盛り。

 席はカウンター席8席のみでちょっと狭いですね。



やきそば専門 さぼりのメニュー.jpg

 メニューは清く焼きそばのみ!!

 なかなか自信がないとこうはできません。

 注文は券売機が無いので、口頭での注文になります。



焼きそばの辛さ表.jpg

 また、焼きそばは辛さというかスパイスの量が4段階で選べるシステム。

 う~ん、このシステムは斬新かも・・。



 さて、本日のご注文は「さぼりシーフードやきそば」です あっ、大盛りでね♪


シーフード焼きそば.jpg
さぼりシーフードやきそば(880円)+大盛(無料)

 具は、エビ、イカ、アサリ、豚肉、キャベツに青海苔が振りかけられ、目玉焼き、茹でもやし、生ねぎがトッピングされております。

 けっこう見た目が賑やかでつ♪  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ

 そして、中華スープ付き!!



焼きそばの麺.jpg

 麺は太くて縮れた平打ち麺。。。

 蒸し麺ではなく生麺から茹でてから焼く形ですね。

 麺そのものはモチモチしており、かなり美味しいぃ~♪ ヾ( ´ー`)/



シーフード焼きそばのアップ.jpg

 ソースはスパイシーな甘口ソース。

 選べるスパイス量は「スパイス1」にしましたよ。

 ちょっと弱気でしたが、これなら「スパイス2」でも良かったかなぁ~ww

 ただ、使っているスパイスって何だろう?  (´~`;)



トッピングの目玉焼き.jpg

 トッピングの目玉焼きは半熟なので、黄身を潰して麺に絡めて食べても美味しいっス!!



モヤシとネギ.jpg

 でも、茹でもやしと生ねぎは無くてもいいかなぁ~  (^_^; アハハ…



さぼりの卓上調味料.jpg

 卓上には、マヨネーズ、揚げ玉、紅生姜などが用意されていますね。



紅生姜.jpg

 まず、紅生姜は鉄板でつ!!  ; ̄ロ ̄)!!

 紅生姜の無い焼きそばなんて、犬のいない犬小屋みたいなものですよ(笑) ← ツッコミどころ



マヨと揚げ玉をトッピング.jpg

 そして、揚げ玉をフリフリして、マヨを回し掛け。。。

 揚げ玉でカリッとした食感が加わり、マヨでコクをアップしました。

 うん、美味ちい~♪ 美味ちい~♪ O(≧▽≦)O



中華スープ.jpg

 スープは町中華のチャーハンンに付いて来るような中華スープですね。

 まぁ、これは可もなく不可もなくでしょうか。


 トータル的にかなり美味しい焼きそばだと思います。

 これは想像ですが、高田馬場にある焼きそばの名店「真打 みかさ」をかなり意識しているような気がしますね。

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

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