新板橋「蜃気楼」(18回目) 1日1組限定の四川料理が美味しいお店

 訪問日 令和元年10月29日 火曜日


 今回のベストショット


羊肉串.JPG


 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ


 この日は呑み仲間5人で中華料理が美味しいお店「蜃気楼」に行くことになりましたよ。


 お店の場所は都営地下鉄三田線の新板橋駅から4分程のところですね。

 JRの板橋駅や東武東上線の下板橋駅からもそれ程離れてはいません。

 この近辺には、馬肉専門の居酒屋「馬の串ん」、予約の取れない人気のお寿司屋「鮨 まつ本」、肉の塊焼きで一世風靡した「肉小屋」、七輪で焼く美味しいホルモン焼きの店「山源」なんかもあります。


 この日は午後7時27分に到着。。。


蜃気楼の入口.JPG

 今回、このブログで「蜃気楼」の記事を取り上げるのは、なんと、18回目。。。

 本当はこの倍以上に行っているんですが、あんまり取り上げ過ぎてもね。 f^_^;

 たぶん、私のブログで一番登場しているお店はここだと思いますよ。


 お客は1日1組5人まで。

 当然、予約をしないと入れません。

 お料理は基本”おまかせ”になります。



 私はいつものように得意の不知火型(しらぬいがた)で店内入りし、「5人で予約のこうめタンでつ!!」と塩を撒きながら元気よく告げると、入口左の小上がりに案内されましたよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


蜃気楼でお疲れちゃん.JPG

 ここ、残念ながらホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ・・・)



白ワイン.JPG

 ワインは持ち込みができるので1人1本持参でつ。(持ち込み料1本1,000円)

 ここはあまりお酒が無いので、マスター自らワインの持ち込みを推奨しているんですよね。



鶏のハツとザーサイの青山椒オイル和え.JPG
鶏のハツとザーサイの青山椒オイル和え

 これは待望の新メニューっス!!  ヾ( ´ー`)/

 青山椒オイルはそれ程きつくなく爽やかな痺れ。

 何気にハツと青ねぎが美味しい。


アサリの四川風炒め.JPG
アサリの四川風炒め

 こちらは前回から出し始めたお料理。

 一言で言うと、四川風アサリの酒蒸しっぽい感じかな。

 でも、厳密には”アサリの干鍋”というらしいですよ。

 麻辣味でニンニクが利いてウマウマ♪



白ワイン②.JPG

 で、早くもワイン2本目に突入!!  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



クラゲアラモード.JPG
クラゲアラモード

 内容は、クラゲ、パイン、キウイ、梨という構成。

 今回は秋バージョンなので梨入りでつ。

 冷し中華のようなタレと季節のフルーツがよくマッチしていて、ワインに良く合いますな。



水餃子.JPG
水餃子

 今回は酸菜湯スープ仕立て。(いつもは麻辣湯スープ)

 いつも取り合いでケンカになるので、1人前づつ分けて出してくれました(笑)



水餃子のアップ.JPG

 酸菜とパクチーが入り、あっさり旨辛いスープでつ。

 餃子は2個入り。

 皮はかなり厚めでモチモチ感が凄い。



シャンパン.JPG

 凄い勢いでお酒もどんどん空いて行きます(笑)  f^_^;



廣東焼豚.JPG
廣東焼豚

 これは豚のモモ肉を使用。。。作り立てなので温かいですよ。

 そして、外側が甘い味付けで美味しいぃ~♪



羊肉串.JPG
羊肉串

 今回のは麻辣の粉がマイルドで、どちらかというと麻辣の粉を少し振った塩焼きといった感じかな。

 生のフェンネルを齧りながら食べるようにと、マスターから指示がありました。

 それにしても香ばしく焼けているなぁ~。
 


海老の四川炒め.JPG
海老の四川風炒め

 具は海老とニョッキと刻みねぎ。

 味のベースはなんだろう? (´~`;)

 ニョッキのモチモチとした食感が良いですねぇ。

 ちょっと辛いけど・・・。



炸茄子.JPG
炸茄子

 蜃気楼と言えば炸茄子。炸茄子と言えば蜃気楼ですが、使っている茄子の種類が今回違うみたい。

 大きくて瑞々しいので、水茄子? それとも米茄子?

 衣はいつものように玉ねぎを細かくした物でサクサクですね。

 山椒オイルを垂らして食べると、美味ちい♪ 美味ちい♪



シャンパン②.JPG

 で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ(笑)  (^_^; アハハ…



麻辣鳥飯.JPG
麻辣鶏飯

 これはマスターが四川旅行の際に編み出したという新作で、「炸鶏」を乗せたごはん。

 鶏は一度蒸してから素揚げにしているみたいですな。

 また、醤油ベースのタレで味付けが施され、五香粉の風味もあります。



混ぜた麻辣鳥飯.JPG

 鶏は身をほぐしてからご飯に軽く混ぜる感じ。。。

 また、タレが染みたご飯がヤバいくらいに美味しいですよ。


 いやぁ~、毎回毎回新作ありがとうございます。

 また、次回が楽しみでつ♪  O(≧▽≦)O

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

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