池袋「逸品飲茶 縁茗」 北京ダックと豊富な点心が自慢の中国料理店

 訪問日 平成31年4月15日 月曜日


 今回のベストショット


北京ダック.JPG


 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ


 この日は中華の名店「蜃気楼」のマスターからお声掛けいただき、北京ダックと点心が美味しいお店「逸品飲茶 縁茗」に4人で行くことになりましたよ。


 お店の場所は池袋駅西口から1分程のところですね。

 この近辺には有名な中国料理店も多く、ウサギの丸焼が食べられる「聚福楼 本店」、ウイグル料理が美味しい「アリヤ清真美食」、中国東北料理の老舗「永利 本店」などがあります。


 この日は午後7時34分に到着。。。


逸品飲茶 縁茗.JPG

 お店はこの建物の地下1階でつ。

 エレベーター等はありませんので、階段を使って下りることになります。



縁茗の店内.JPG

 店内はテーブル席のみで36席。

 綺麗な店内で清潔感もありますね。

 そして、この界隈では日本語が通じない中国料理店が多い中、ここは日本語が通じる貴重なお店(笑)



店内の北京ダック.JPG

 私が座った位置からちょうど厨房の中が見渡せるのですが、まだ調理前の北京ダックがたくさんぶら下がっておりました。

 その北京ダックの下には専用の焼き窯があり、中で吊し焼きするんですよね。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


縁茗で乾杯.JPG
アサヒ(中瓶) 600円

 ここ、残念ながらホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。)



泡菜.JPG
泡 菜

 中国の漬け物で、キュウリ、人参、大根。ホールのままの青山椒が利いて甘酸っぱ辛いでつ。

 これはお通し的な物なのかな。ビールと一緒に出て来ましたよ。



 ここで、北京ダックの登場ぉ~♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ~


北京ダック.JPG
北京烤鴨(北京ダック)1羽(4,180円)

 いきなり北京ダック頼んじゃいました(笑)  (^_^; アハハ…

 でも、丸ごと出て来るんじゃなくて、カットされた状態で出て来るんですねぇ。

 個人的には丸ごとの北京ダックの写真が撮りたかったですけど・・・。

 たぶん、事前に申し入れれば、切る前の物を見せてくれるのでしょう。



北京ダックのアップ.JPG

 お店によっては皮だけ薄く剥いだ状態の物もありますが、ここのはお肉もたっぷり付いていますよ。

 私はお肉の部分も大好きなので、この方が良いですね。



 
薄餅(パーピン).JPG
薄餅(パーピン)

 これは北京ダックとセットになっています。

 足りなければ追加もできます。ただし、別料金でしょうけど・・・。



北京ダックの薬味.JPG

 甜麺醤だれ、白髪ねぎ、キュウリ、揚げワンタンの皮も出て来ましたよ。



セットした北京ダック.JPG

 で、薄餅(パーピン)にセットして巻いて食べます♪

 北京ダックの皮がパリパリで旨いっス!!  (@ ̄ρ ̄@) タラァ~



ピンクソルト.JPG

 ここで、蜃気楼マスターが常日頃から持ち歩いている調味料セットの中からピンクソルトをおもむろに取り出し、「この塩でダックを食べてごらん。美味しいから・・・。」とおっしゃる。

 で、言われるままに塩で食べてみると、これが無茶苦茶ウマい!!

 はっきり言って、甜麺醤だれを付けて薄餅(パーピン)でマキマキして食べるより美味しい。

 あとは全員、この塩で食べてました(笑)



鴨肉の細切り炒め.JPG
家鴨肉の細切り炒め(セット内)

 これは余った家鴨肉で作ってくれました。つまり、北京ダックとセットになっているというわけ。

 お料理自体は家鴨(アヒル)を使った青椒肉絲みたいな物で、ピーマン、タケノコ、玉ねぎも一緒に炒めてあります。



薄皮と鴨肉の細切り炒め.JPG

 で、これも薄餅(パーピン)で巻いて食べちゃう♪ 食べちゃう♪ O(≧▽≦)O



家鴨のスープ.JPG
家鴨(アヒル)のスープ(セット内)

 暫くすると、また、注文していない品が出て来ました(笑)  f^_^;

 店員さんに聞いてみると、これも北京ダックに付いているスープだそう。



アヒルスープの具.JPG

 どうやら、北京ダックを捌いた残りの骨周りをスープにしてくれたみたいですね。

 具は、骨付き肉、豆腐、青梗菜、玉ねぎ。かなり、具が入っています。

 白濁した白湯スープは胡椒が利いていて、これまた美味しいぃ~♪

 これ、ライスを注文して雑炊で食べたかった(笑)

 しかし、家鴨(アヒル)1羽を4人で食べて腹一杯!!


 今回、1品しか注文していないんですけどねぇ~(笑)

 結局、点心は食べられなかったので、次回の宿題ですね。

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

逸品飲茶 縁茗 | ぐるなび

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