椎名町「酒蔵 北の誉」 海老グラタンが旨い西武池袋線の老舗酒場。

 訪問日 平成31年3月30日 土曜日


 今回のベストショット


海老グラタン.JPG


 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ


 この日は歴史研究家沼田先生と一緒に、椎名町の老舗酒場「酒蔵 北の誉」に行くことになりましたよ。


 お店の場所は西武池袋線の椎名町駅から5分程のところですね。


 この日は午後6時ジャストに到着。。。


酒蔵 北の誉.JPG

 お店は1973年(昭和48年)創業ということですから、今年で46年経つわけですね。

 たぶん、この近辺では一番古い酒場じゃないかと思います。

 そのせいか、”西武池袋線最強の酒場”とも言われているみたいですよ。



北の誉のお薦めメニュー.JPG

 入口の脇には本日のお薦め品でしょうか、メニューが出ています。

 う~ん、全部食べたい♪  (@ ̄ρ ̄@) タラァ~



店内のメニュー.JPG

 開店時間は午後6時からなんですが、開店と同時にほぼ満席で、空いている席も既に予約が入っている様子。

 いやぁ~、物凄い人気ですな。  f^_^;

 席はカウンター席とテーブル席が用意されており、我々はカウンター席に案内されましたよ。



 沼田先生 キミ、また、あの「お疲れちゃ~ん」とかいうのやるんじゃないだろうね?

 こ う め ええ、ファンが期待しているものでやります(笑)

 沼田先生 ・・・ (-_-;)



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


北の誉で乾杯.JPG
アサヒビンビール(中瓶) 450円

 ここ、ホッピーもあるけどビールでいいや。(ホッピーミーナ、大激怒!!)

 そういえばこちらのお店、お通しは無いようでつ。



鉄鍋.JPG

 うん!? 何やら蓋付きの鉄鍋が来ましたよ。  ( ̄ロ ̄;) ハッ・・・



特製煮込.JPG
特製煮込(400円)

 実はこれ、煮込みなんですよ。

 もう、グツグツ言いながら出て来てアツアツでつ!!



特製煮込のアップ.JPG

 具は、鶏皮、人参、コンニャク、里芋、豆腐。。。

 煮込みは煮込みでも豚のもつ煮ではないんですよねぇ。

 スープは白味噌仕立てで生姜も利いています。なんか、煮込みというより味噌けんちん汁みたい。



カワハギ刺(肝付).JPG
カワハギ刺(肝付) 800円

 カワハギ刺は大好きなので、どこの店でもあれば必ず頼みます。

 こちらのは肝が付いているので一緒に食べると美味しいですね。

 実はカワハギ刺ってこの肝が大事なんですよ!!



地鶏せせり.JPG
地鶏せせり(1本 130円)

 これは塩で焼いて貰いました。串は小さめかな。

 せせりは鶏の首のところのお肉で、脂が程良く乗っていますよ。



 ここで、黒ホッピーにチェ~ンジ‼

(* ̄ー ̄)ノ彡☆ ピッ!


黒ホッピー.JPG
ホッピー&焼酎(450円)

 やっぱりビールの後はホッピーだよね。(ホッピーミーナ、大喜び♪)

 ちなみにナカ(焼酎)のおかわりは300円でつ。



地鶏手羽先.JPG
地鶏手羽先(1本 140円)

 ここの焼鳥って地鶏を使っているのに安めの設定ですよね。ありがたや~♪

 でも、手羽先は捌かずにそのまま串に刺してあるので、ちょっと食べ辛いかな。美味しいけど・・・。



つくねとレバー.JPG
ナンコツ入りつくね(1本 140円)と地鶏レバ(1本 120円)

 つくねは肉の質感があり、旨味がギュッと詰まった感じ。

 また、ナンコツのコリコリ感が良いですね。

 レバーは程よい焼き加減でプリッと美味しい。

 タレは黒くコクがあり、サラッとしたタイプでつ。



ホタルイカと春キャベツ鉄板焼.JPG
ホタルイカと春キャベツ鉄板焼(550円)

 こちらもジュージューと焼けた鉄板での登場!!  ヾ( ´ー`)/

 具は、ホタルイカ、生卵、水菜、ネギ、玉ねぎ、白菜、ピーマン、シメジ、ニンニクと具だくさん。

 味付けのタレは塩ベースのようで、バターとニンニク、そしてホタルイカから出た出汁が利いております。

 ちょっとビリ辛なのもいいですね。



潰した玉子と春キャベツ.JPG

 ホタルイカの火の通り加減もバッチリ!!

 春キャベツの中に生卵が隠れているので、潰してホタルイカに絡めて食べても美味しいでつ。



海老グラタン.JPG
海老グラタン(680円)

 これ、尾頭付きの大きな海老フライが2尾、マカロニグラタンの上に乗っているんですねぇ。

 普通、この海老フライ2尾だけでも千円超えそうですよ。

 海老フライにはシメジ入りのデミグラスソースが掛かっていて、頭から尻尾までカリカリと食べられます。



マカロニグラタン.JPG

 下のマカロ二グラタンもベシャメルソースが濃厚でいい感じ♪

 チーズの風味が強く、チーズ好きにはタマランチ会長ですな(笑) f^_^;



北の誉.JPG
北の誉 1級大徳利(約2合 900円)

 ちょっと2合にしては徳利が小さいと思ったら”約2合”だった(笑)

 それにしても普通酒の1級、2級という呼び方は懐かしいですな。



まぐろ刺し(赤身).JPG
まぐろ刺し(赤身) 600円

 赤身なのであっさりしていますが、旨味は濃厚。。。

 5切れ付いています。

 日本酒にはやはりお刺身ですよ。  (>▽<)b OK!!



新筍の刺身.JPG
新筍の刺身(600円)

 甘い!! 特に穂先は最高っス!!

 若干、えぐみは感じるが、それがまたいい。

 このタケノコは完全に「生」ですね。


 いやぁ~、食べたい物はまだたくさんありますが、それは次回の楽しみに取って置こうと思います。

 でも、西武池袋線最強と言われるのも分かりますな。

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

酒蔵 北の誉 | ぐるなび

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