府中「土穂」 肉もモツも美味しい。さらにお肉のオークションで希少部位を競り落とせ!

 訪問日 平成30年11月28日 水曜日


 今回のベストショット


シャトーブリアン.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日はぐるなびが運営している「メシコレ」でもご活躍の酒場案内人 塩見なゆさんからお誘いいただき、お肉とモツ料理が美味しいお店「肉もつ 土穂 本店」に3人で行くことになりましたよ。


 お店の場所は京王線府中駅から2分程のところですね。


 この日は午後6時51分に到着。。。


土穂の外観.JPG

 お店はこの建物の地下1階にあります。

 看板も暖簾も出ていますので、まず、通り過ぎてしまうことは無いでしょう。

 方向音痴の私も迷うことなく着きました(笑)  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



土穂の入口.JPG

 「土穂」とかいて「つぶ」と読みます。

 ここは今年(2018年)の3月にオープンしたばかりのお店で、ご主人はもつ焼きの名店「もつやき処 い志井」で修業をされていた方でつ。

 そして、こちらは肉の解体ショーとオークションがウリでもあるので今から楽しみ♪



土穂の店内.JPG

 店内はカジュアルな感じで、くつろいだ空間が広がっています。

 席はカウンター席とテーブル席があり、合わせて39席あるみたい。


 我々3人は4人用のテーブル席に案内されましたよ。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


キリン一番搾り.JPG
キリン一番搾り(生ビール) 550円

 すみません。

 今回、タイミングが悪く、乾杯の写真は撮れませんでした。 f^_^;

 ちなみに、ホッピーはありませんww(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。)



お通し.JPG
お通し

 これ、初めは何かなぁ~と思ったんですが、どうやらカリカリに揚げたパンみたいですね。

 ちょっと磯辺揚げっぽい風味がありますな。



もつ焼き.JPG
左から、はつ、はらみ、ちれ(各1本 150円)

 まずは、自慢のもつ焼きから頼んでみまちた(笑)

 どれも鮮度の良さと下処理の丁寧さが分かりますね。

 さすが、「もつやき処 い志井」のご出身!!



たことアボガドのサラダ.JPG
たことアボガドのサラダ(980円)

 たこ、アボガド、サニーレタス、プチトマトという構成で、けっこう、ボリュームがあります。

 掛かっているのはわさびドレッシング。
 
 たことアボガドはけっこう大きめにカットされていて、完全におつまみ仕様でつ。



ゆでタン.JPG
ゆでタン(600円)

 よく茹でられていてお箸で切れるくらい柔らかく、まるでコンビーフのよう。

 意外と食べ応えがあります。



ぶらんず天ぷら.JPG
ぶらんず天ぷら(600円)

 これは豚の脳みその天ぷら。

 ただ、黙って出されたら、ほとんどの人は白子の天ぷらだと思うでしょうねぇ(笑)

 味は淡白だが濃厚。塩が振ってあります。



ラムチョップ.JPG
ラムチョップ(値段不明)

 普段、1皿でいくつか分かりませんが、3人なので3切れ貰いました。

 ニュージーランド産のラム肉はクセが無く食べ易いですね。

 そして、とっても柔らか♪



シャトーブリアン.JPG
シャトーブリアン(6,000円)

 これは牛のヒレ肉の中心に近い部分で、1頭の牛から600g位しか取れない超希少部位でもあります。

 まず、お箸で千切れるほど柔らかいのにビックリ!!

 食べてみると、旨味が凝縮された最高級の赤身肉という感じで、かなり美味しいですよ。

 もう、この世に未練はありません(笑)  (^_^; アハハ…



ヒレ.JPG
ヒレ(18円/1g)

 ヒレ肉もいただいちゃいました♪

 焼き具合はミディアムレアで、こちらも上品な赤身肉。

 最近、私はサシが入ったA5ランクのお肉より赤身のお肉の方が好きですね。

 ソースはブルーベリーソース。甘さ抑え目で酸味がややあります。



ヒレとシャトーブリアン.JPG

 で、ヒレとシャトーブリアンの食べ比べ♪

 バチが当たるくらいチョー贅沢。

 もう、この世に未練はありません(笑)  (^_^; アハハ…



赤ワイン.JPG
ポーランド ファイブ クライマット メルロー(南アフリカ) ボトル 3,200円

 ここは、当然、赤ワイン頼んじゃうよねww

 美味ちいぃ~♪ 美味ちいぃ~♪  ヾ( ´ー`)/



石焼ガーリックライス.JPG
石焼ガーリックライス(600円)

 最後の〆はガーリックライスにしましたよ。

 でも、あれれ!?

 石焼きビビンバ用の器に白米???



混ぜたガーリックライス.JPG

 と思いましたら、店員さんが目の前でマゼマゼしてくれました。

 器の底の方にタレとかフライドガーリックが入っているようでつ。



ガーリックライスの完成.JPG

 で、あっという間に完成!!  O(≧▽≦)O

 味は醤油ベースでバターの風味が食欲をそそりますな。

 また、おこげの部分が香ばしくて美味しいですよ。



 そして、午後8時20分過ぎ・・・


 肉の解体ショーとオークションが始まりましたぁ~♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ~


土穂の社長.JPG

 まずは、大きな塊肉から各部位に切り分けます。

 そして、切り取った各部位をそれぞれオークションにかけ、店内のお客さんがそれを落札すると言う訳でつ。

 落札したお肉はちゃんと調理して出してくれますよ。



肉のオークション.JPG

 今回、私達は落札しませんでしたが、見ていると相場よりもかなり安く競り落とすケースが多く、かなりお得だと思いました。

 この解体&オークションは毎日開催するみたいですぞ!!



スーパーレモンサワー.JPG
スーパーレモンサワー(600円)

 最後にもう1杯だけいただいちゃいました。  f^_^;

 これは、レモンサワーに自家製のレモンシャーベットが乗るヤツ。

 程良い甘さのシャーベットがレモンサワーに合う!!合う!!

 特に女性に喜ばれそう。


 ここはお得なコースもあり、これからの忘年会シーズンにピッタリ。

 ネット予約も可能なので、幹事さんも楽ちん(笑)

 さらにお得なクーポンもあるので、これを使わない手は無いでつ。 ( ̄  ̄)b
(宣伝:『食べログ』に参加しています。)

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

肉もつ 土穂 | ぐるなび(予約・クーポンあり)

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