東武練馬「棟梁」(11回目) 全てにおいて隙が無い!!東上線三大海鮮酒場の実力を見た!!

 訪問日 平成30年11月3日 土曜日


 今回のベストショット


お刺身盛り合わせ.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 今更ながらなんですが、一応、私にも家族という物がありまして、この日はその家族で海鮮料理の名店「棟梁」に行くことになりましたよ。

 ほんと、久しぶりに家族との食事でつ(笑)  (^_^; アハハ…


 お店の場所は東武東上線の東武練馬駅南口から4分ほどのところですよ。


 この日は午後5時52分に到着。。。


棟梁の入口.JPG

 ここは言わずと知れた魚料理の名店。

 私的には勝手に”東上線三大海鮮酒場”の1店だと思っております。

 では、あと2つはどこなのか?

 私的には勝手に「旬彩 一庵」「居酒屋 ほろよい」ではなかろうかと思っております(笑)

 この3店舗、いずれも東武練馬駅と上板橋駅の間にあるというのも凄いことですよ。



棟梁の店内.JPG

 お店はご夫婦2人で切り盛りされております。

 店内はカウンター席6席にテーブル席が12席。

 たった1人でも、余程運が良くなければ予約無しでは入れません。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


棟梁で乾杯.JPG
びんビール(中瓶) 520円

 シワだらけの手がうちの母親なんですが、こうして改めて手を見ると「うちの母親も随分と年を取ったものだなぁ~」としみじみ思いますね。

 昔はお酒もかなり飲めたのですが、今はコップ半分のビールがやっと。。。

 ちょっと切なくなりましたな。



お通し.JPG
お通し

 お通しはヤリイカとサザエのガーリック炒め。

 ヤリイカ、サザエ、ズッキーニ、アスパラ、シメジ、ヤングコーンが入っていますよ。

 バターで炒めているようで、ガーリックの香りと供にバターの風味も感じられます。



 ここでお刺身の登場ぉ~♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ~


お刺身盛り合わせ.JPG
お刺身盛合せ(4,000円)

 内容は、つぶ貝、サザエ、ボタン海老、カンパチ、イカ、ホタテ、〆サバ、シンコ、ウニ、大トロ、中トロ、赤身、真鯛、黒ムツ、平目、タコの豪華16点盛り!!

 この盛り合わせは人数や予算によってやってくれます。

 ただ、この刺し盛りは原価度外視なため、これだけの注文は禁止でつ。必ず他のお料理も頼みましょう!!



マグロ刺し.JPG

 マグロは、大トロ、中トロ、赤身の3種類。。。

 くうぅ~、タマランチ!!  ヾ( ´ー`)/



黒ムツ刺し.JPG

 黒ムツなんて珍しい魚もありやんす♪

 〆サバちゃんもギンギラギンにさりげなくww ( ̄ー* ̄) マッチデース



イカとホタテ.JPG

 ホタテとイカもいい感じ。

 シンコが付いているのが何気に嬉しい~



サザエ刺し.JPG

 サザエもコリコリで美味しいねぇ。

 って、どれも鮮度がハンパない!!



菊正宗(大).JPG
菊正宗(大) 670円

 もう、これ、熱燗イクっきゃないでしょ!!  O(≧▽≦)O イクッキャナイナイ



自家製かにクリームコロッケ.JPG
自家製かにクリームコロッケ(940円)

 そして、コレコレ!! 棟梁名物の「かにクリームコロッケ」が出ましたよ。

 読者の皆さんは「ゲッ!2個で940円たけーよ!!」とお思いでしょ!?



カニクリームコロッケの中.JPG

 でも、ところがドッコイ。中を割ってみると、ご覧の通りカニがギッシリ!!

 こんなカニ含有率の高いクリームコロッケ、他に見たことありますか?

 だいたいが「あれれ!? このカニクリームコロッケ、カニが入ってねえんじゃね?」てな感じじゃないですかね(笑)

 しかもですよ。ベシャメルソースまで無茶苦茶ウマいんですよ。これが・・・。



地鶏のもも焼き.JPG
地鶏のもも焼き(塩) 750円

 これは九州の地鶏焼きですね。

 皮はパリッパリで、お肉はとってもジューシー♪

 地鶏だけあって身に弾力がありますよ。味は濃いしね。



ぬか漬け.JPG
ぬか漬け(500円)

 当然、自家製でつ。  ( ̄  ̄)b

 内容は、キュウリ、人参、白菜、カブ、大根、白菜、ミックス野菜の浅漬け。

 盛りも良いし、これで500円は安いですよ。



自家製さつま揚げ.JPG
自家製さつま揚げ(750円)

 彩りもとても綺麗。わざわざ中が見えるように盛り付けしているんですねぇ。

 具はイカとかいろいろな野菜が入っています。

 外はカリッと香ばしく、中はふっくら優しい味でつ。



海老の塩焼き.JPG
海老の塩焼き(裏メニュー)

 うちの母親がどうしても食べたいと言うもので、マスターにお願して特別に焼いて貰いました。

 出て来た海老は想像以上に太い物ですよ。

 食べてみると、頭のところのミソがヤバいくらいに美味い!!

 新鮮でないとこういう味にはならないですね。



もろきゅうり南蛮味噌.JPG
もろきゅうり南蛮味噌(380円)

 こちらもやはり味噌が美味い(笑)  (>▽<)b OK!!

 普通のお味噌と南蛮味噌が付いていますが、南蛮味噌はピリッと辛く、ニンニクが少し利いています。

 もう、この味噌だけで何本も日本酒が呑めますよ(笑)



牛テールうどん.JPG
牛テールうどん(750円)

 そして、最後の〆は牛テールうどんでっつ♪

 このスープはここの名物「牛テール鍋」にも使われている物なんですねぇ。



牛テールうどんのうどん.JPG

 牛テールから取った白湯スープには、ほぐした牛テール肉、ニラ、エノキ、椎茸などが入ります。

 柚子胡椒がピリリと効いているところが味のワンポイントかな。

 うどんは稲庭うどんで、ツルツルシコシコとこれまた美味しいですよ。

 今度はここで鍋だなぁ~  (@ ̄ρ ̄@) タラァ~

◆今回紹介したお店の情報(地図)

棟梁 | ぐるなび

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