新板橋「蜃気楼」(13回目) 現地仕様の汁なし担々麺は今まで食べた坦々麺でナンバーワン!!

 訪問日 平成30年9月27日 木曜日


 今回のベストショット


汁なし坦々麺の集まり.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は呑み仲間5人で四川料理が美味しいお店「蜃気楼」に行くことになりましたよ。


 お店の場所は都営地下鉄三田線の新板橋駅から4分程のところですね。

 JRの板橋駅や東武東上線の下板橋駅からもそれ程離れてはいませんよ。


 この日は午後7時20分に到着。。。


蜃気楼の入口.JPG

 某有名グルメサイトで見ると、いまだに「掲載保留」のまんま。。。

 そして、某地図サイトで「蜃気楼」と入れて場所を見ると、なんと「しんきろう」となっている。

 っていうか、なんでひらがななのよ?(笑) f^_^;

 これ、「けんしろう」と間違えているんじゃないのかなぁ~ww

 まぁ、いいや(笑)



 私はいつものように得意の不知火型(しらぬいがた)で店内入りし、「5人で予約のこうめタンでつ!!」と塩を撒きながら元気よく告げると、入口入って左の小上がりに案内されましたよ。 ← ツッコミどころ



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


蜃気楼でお疲れたん.JPG
エビスビール(中瓶) 500円

 ここ、残念ながらホッピーは無いんですよねぇ。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。)



年糕と湯葉の和え物.JPG
年糕と湯葉の和え物

 年糕(ネンガォー)、湯葉、パクチー、干し海老のシンプルな和え物。

 年糕とは台湾のお餅なんですね。

 海老の味と香りがベースでつ。



ロゼ.JPG

 今回も1人1本、ワインを持ち込みました。

 お料理はその持ち込みワインを見て「おまかせ」で作ってくれます。


クラゲの冷菜.JPG
普通のクラゲ


大連くらげ.JPG
大連クラゲ

 クラゲの冷菜の食べ比べでつ。

 今まで、天然鰻と養殖鰻の食べ比べやウニの食べ比べはやったことあるけど、クラゲの食べ比べは初めて(笑)

 上はどこのお店でも出て来る一般的なクラゲで、下はここでいつも使っている大連クラゲ。

 こうして食べ比べてみると、食感がまるっきり違うのが分かりますね。

 私は身の厚い大連クラゲの食感の方が好きですけど・・・。



白ワイン①.JPG

 と言いつつ、白ワインをグビリ・・・♪  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



水餃子.JPG
水餃子

 今回はフライドガーリック風味。

 辛さは無いでつ。

 皮にタピオカを使っているので、ムニュムニュとした食感がありますよ。



麻辣烤鶏.JPG
麻辣烤鶏

 これは凄いのが
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


 鶏はボイルしてから油を塗って焼いてるそうでつ。

 しっかりとした下味が付いていて、八角の風味もしますよ。



白ワイン②.JPG

 これは飲まんわけにイカンばい!!  ヾ( ´ー`)/



芝海老の中華風塩炒め.JPG
芝海老の中華風塩炒め

 味は塩味。レモングラスとジンジャーで風味付けをしています。

 けっこう、レモングラスの香りが強いですね。
 
 そして、ちょっぴりスパイシー。



麻辣水餃子.JPG
麻辣水餃子

 餃子には羊肉がバンバン入っていますよ。というか、まさに羊ひき肉の塊りが入っている感じ。

 スープはピリ辛麻辣スープで蜃気楼でお馴染のヤツ!!  (>▽<)b OK!!



白ワイン③.JPG

 で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ(笑) (^_^; アハハ…



酸菜炒土豆丝.JPG
酸菜炒土豆丝

 よく言う、ジャガイモの細切り炒めってヤツでつ。

 山椒風味が強く、ちょい辛!!

 香ばしい風味があるので聞いてみますと、ピーナッツオイルを使っているとのこと。



 そして、〆の登場ぉ~♪

ヾ(@^(∞)^@)ノ ブヒィ~


汁なし坦々麺の集まり.JPG
汁なし坦々面

 スゲー、ボリューム!! しかも、麺が垂れてるし・・・(笑)  (^_^; アハハ…

 麺は中国産の乾麺を使用していて低加水の為、モチモチとした粘りゴシがあります。



汁なし坦々面.JPG

 また、今回は現地仕様ということで、かなり辛くて痺れもハンパないですよ。

 メンバーの激辛大好き女子が「ヒィー!!辛いぃ~♪」と狂喜乱舞しておりました(笑)

 クラッシュピーナッツもたっぷり入って、ひき肉も非常に美味しいですよ。

 ただ、スパゲティボロネーゼに見えなくもない(笑)



葡萄のケーキ.JPG

 メンバーの1人が誕生日(翌日)ということで、今回もケーキを持ち込みました。

 ケーキには「93」のロウソクが立てっていますが、気にしないでください(笑)

 これ、カメヤマのロウソクかな!?  (^_^; アハハ…

◆今回紹介したお店の情報(地図)

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