大山「まるよし」 地元密着型の町中華が見せる、しっとり系板橋チャーハンの実力!!

 訪問日 平成30年5月19日 土曜日


 今回のベストショット


チャーハン.JPG



 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日は土曜日なので、恒例のお散歩(ウォーキング)の日。。。

 最近は遠くまで足を延ばすことも多くなりましたが、今回は久々に地元に目を向けることにしました。

 それはなぜか?

 特に他意はありません(笑)  (^_^; アハハ…

 で、お昼ごはんは板橋チャーハンで有名になった町中華「まるよし」で取ることにしましたよ。


 お店の場所は東武東上線の大山駅から7分程のところですね。


 この日は午後1時34分に到着。。。


まるよしの店構え.JPG

 ここは、以前、マツコ・デラックスのTV番組『マツコの知らない世界』「マツコの知らない板橋チャーハンの世界」で紹介されましたお店なんですよ。

 この番組内では、板橋区内で食べられる美味しいチャーハンのお店を5軒紹介していたのですが、この「まるよし」はそのうちの1軒。

 ちなみに、あと4軒は、「丸鶴」「龍王」「丸福」「ふねせ」ですね。


 お店は道路に面した左右両方から入ることが出来ます。

 一体、どちらが正面なんでしょう!?(笑)  (^_^; アハハ…



まるよしの店内.JPG

 お店に入るといきなり目の前がL字型カウンター。

 テーブル席は無く、カウンター席だけで14席あります。

 また、この丸椅子が良い味出してますなぁ~



まるよしのメニュー①.JPG

まるよしのメニュー②.JPG

 メニューを見ると町中華的な物はだいたい揃っていますね。

 お酒もあるので、ちょっと食事の前に呑むことも出来ます。



 さて、本日のご注文は「チャーハン」です


炒飯とスープ.JPG
チャーハン 普通盛(550円)

 見た感じは、ごく普通のチャーハンでつ。  f^_^;



チャーハン.JPG

 良く見ると、ご飯の色にムラが無いのに気が付きますよね。

 何でも無いような事ですが、これが作る側としては意外と難しく、そして重要な事でもあります。

 色ムラがあるという事は、当然、味にムラがあるし、ラード自体均等に回っていない証拠ですから・・・。

 つまり、色ムラのあるチャーハンはお米1粒1粒にラードが綺麗にコーティングされていないわけでつ。



炒飯のアップ.JPG

 具は、チャーシュー、ナルト、玉子、ねぎ。

 ご飯と具のバランスも良いですね。

 食べてみると、ふんわりとした優しい口当たり。

 また、チャーシューとナルトが良い味出してます。



チャーハンのスープ.jpg

 スープは鶏ガラとゲンコツから摂った清湯スープ。

 言葉では上手く表現できませんが、ちょっと個性も感じます。



カタヤキ.JPG
カタヤキ 中盛(1.5玉) 750円

 これは、以前に食べたカタヤキ。

 私、昔からカタ焼きそばが好きなんですよねぇ~♪  (* ̄∇ ̄*) エヘヘ



カタヤキのアップ.JPG

 野菜はもやし中心にたっぷりと!!

 餡は醤油味で、とろみは若干緩いかな。。。

 麺はラーメン用の生麺を素揚げして使用しております。


 ここは夜になるとご飯が無くなることもあるので、注意が必要でつ。


◆今回紹介したお店の情報(地図)

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