神泉「つくね侍 さかのうえ 」バリエーション豊富なつくねに日本酒

 訪問日 平成30年4月17日 火曜日


 今回のベストショット


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 でっつ‼(爆)  ( ´ ▽ ` )ノ



 この日、『メシコレ』でもご活躍の酒場案内人 塩見なゆさんからお声掛けいただき、「つくね侍 さかのうえ」の5月の新メニューお披露目会に行くことになりましたよ。


 お店の場所は京王井の頭線神泉駅から3分程、JR渋谷駅ハチ公口から8分程のところですね。


 この日は午後5時49分に到着。。。


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 和風で立派な佇まい。

 この辺りは元々花街だった場所という事で、こういう和風な建物にしたそうですよ。



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 店内は1階がカウンター席(8席)で、2階はテーブル席にお座敷と個室も用意されております。

 すべて合せると60席ありますよ。



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 今回のメンバーは塩見さんから招待された4名。

 同じテーブル席でいただくことになりました。



 ではでは、いつもの・・・


 お疲れちゃ~ん‼  ∀(≧∇≦)


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 ここ、残念ながらホッピーはありません。(ホッピーミーナ、ちょっとガッカリ。。。)



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前菜三種盛合せ

 これはお通しになるのかな!?

 左から、桜湯葉の出汁浸し、いつものポテトサラダ、大根なめ茸おろしになりますよ。

 桜湯葉の出汁浸しの桜湯葉は紅麹を使用。

 とってもミルキーでつ。

 いつものポテトサラダには、ベーコン、いぶりがっこ、キュウリが入っていますね。



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プチつくね串焼き盛合せ(880円) ※5/1より提供予定

 で、こちらが新メニューのプチつくね串焼き盛合せ

 従来あるメニューを1口サイズにして盛り合わせにした物でつ。

 内容は、生つくね串焼き、ニンニク生つくね串焼き、梅しそ生つくね串焼き、たぬき焼きの4種類。

 つくねに使う鶏は朝〆した銘柄鶏で、繋ぎは一切使わずに炭火で焼いています。

 食べてみると、繋ぎを一切使っていないせいか、鶏肉本来の旨味がダイレクトに伝わって来ますね。



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 今回は新作メニューに合わせて日本酒を提供していただく趣向です。



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新政エクリュ 純米(秋田)

 プチつくね串焼き盛合せに合わせた日本酒は新政エクリュ

 私はあまり日本酒に拘りが無いんですが、これは確かに合いますね。



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ベジつくね(1,380円) ※5/1より提供予定

 こちらも新作ですよ。

 これはいろいろな野菜に自慢のつくねを巻き付けた物。

 左から、新生姜、アスパラ、エリンギ、トマト&モッツァレラになります。

 とてもジューシーなつくねと野菜の組み合わせは、特に女性に受けそう。 (>▽<)b OK!!

 こちらは、新政 陽乃鳥(貴釀酒)で。



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朝〆鶏焼盛り合わせ(1人前 1,580円) ※写真は5人前

 なんか、凄い器で出て来ましたねぇ~!! 木をくり抜いた物でしょうか!?

 器には、もも、砂肝、ぼんじり、手羽、肝が豪快に盛り付けられていますよ。

 どれもそうなんですが、炭の香りがとても良いですね。

 今度は、MIYASAKA 純米吟醸が出て来ました。



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鮮魚刺身盛り合わせ(780円)

 「この後はお好きな物をご注文ください。」とのことでしたのでお刺身を・・・。


 まぐろ、鯛、さよりという構成でつ。  ( ̄  ̄)b

 つくねと焼鳥に特化したお店かと思いましたら、魚も美味しいのでちょっとビックリ!!



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無手無冠 gibier 純米(高知)

 これは、飲むっきゃないでしょう♪  O(≧▽≦)O ノムッキャナイナイ



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唐墨フライドポテト(680円)

 フライドポテトに唐墨をまぶした感じかな。。。

 結構、たっぷり掛かっていますよ。

 でも、これはビールの方が合いそう。



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里芋の唐揚げ(680円)

 里芋には醤油とみりんの甘辛い味付けが施されています。

 ちょうど芋の煮っころがしを唐揚げにしたような感じでつ。

 衣は薄め。表面はサクッと中はねっとりと。。。



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特撰 鶏刺し二種盛り合わせ(1,380円)

 むね肉叩きとささみになりますよ。

 むね肉は厚切りで、ささみは薄切り。

 同じ淡白な部位同士ですが、身の色から味まで全く違う物なんですねぇ。

 こうして食べ比べるとよく分かります。 



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栄光冨士 森のくまさん 純米大吟醸

 で、いつものようにドンドン飲んじゃうわけですよ(笑)  (^_^; アハハ…



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 これ、酒に酔ったお客さんが暴れているんじゃありません(笑) (^_^; アハハ…

 実はショータイムの天心流の演武なんですよ。

 初めて見ましたが迫力ありますね。意外と面白いでつ♪

 ただ、この演武は毎日ではありません。

 これは、外国人、特に欧米人にウケそうww



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きみまち焼き(980円)

 写真では分かり辛いですが、つくねにキャベツ、温泉玉子が乗っていて、ソースとマヨネーズで味付けしています。

 まぁ、お好み焼き風のつくねですね。

 食べてみると、本当にお好み焼きの味わいその物。



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たぬき焼き(680円)

 最初にいただいたプチつくね串焼きに入っていた物なんですが、美味しかったので普通のサイズで注文してみましたよ。
 
 生椎茸に生つくねを詰めて焼いたお料理で、甘辛い醤油ダレが塗ってあります。



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朝〆鶏の塩唐揚げ(780円)

 竜田揚げではない唐揚げでつ。

 衣はサクッと肉はジューシー。中から肉汁がジュワ~と溢れ出ますよ。

 まさに王道の鶏カラじゃないですかね。



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筍刺(980円)

 完全な生ではなくて、少し湯がいてあります。

 若干、えぐ味が残っていますが、全くえぐ味が無いと筍の刺身を食べている気がしませんからね。



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田中六五 純米(秋田)

 日本酒には拘らないと言いながら、最後まで色々な貴重な日本酒を堪能いたしました。

(* ̄∇ ̄*) エヘヘ


 「つくね侍 さかのうえ」はコースも充実していますし、飲み放題もあります。

 これは様々なシチュエーションで使えそうなお店ですな。  ( ̄ー* ̄) ニヤリ

 ◆今回紹介したお店の情報(地図)

つくね侍 さかのうえ | ぐるなび(予約・クーポン)

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